Três pessoas morreram e outras três foram hospitalizadas após consumirem um bolo em Torres, no Litoral Norte do Rio Grande do Sul. Análises laboratoriais identificaram a presença de arsênio no sangue das vítimas.
O Que é o Arsênio?
Arsênio (As) é o elemento de número 33 da tabela periódica. Ele pertence à categoria dos semimetais e é um subproduto tóxico obtido a partir do tratamento de minérios de cobre, cobalto, chumbo, níquel, ouro e zinco.
Presença e Liberação do Arsênio no Ambiente
A substância está amplamente presente no planeta e é liberada no ambiente tanto de maneira natural (por poeiras e vulcões) quanto pela ação do homem (mineração, aplicação de agrotóxicos, queima de carvão, etc.). De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o arsênio é uma das 10 substâncias de maior preocupação para a saúde pública.
Efeitos da Exposição ao Arsênio
A exposição ao arsênio pode causar intoxicação alimentar e reações similares a alergias, câncer em caso de exposição recorrente, e até morte.
Compostos do Arsênio
O arsênio pode originar compostos orgânicos (presentes em frutos do mar, por exemplo) e inorgânicos (compostos metálicos e ferrosos, que contaminam plantações e fontes de água). Um composto inorgânico do elemento muito conhecido é o arsênico, ou trióxido de arsênio, que é um veneno muito utilizado em pesticidas.
Toxicidade do Arsênio
O arsênio, em sua forma natural, não é um elemento essencial para o ser humano — ou seja, não precisamos dele para sobreviver. Enquanto os compostos orgânicos do arsênio são menos prejudiciais e podem ser rapidamente eliminados pelo corpo, os compostos inorgânicos são altamente tóxicos, especialmente em casos de exposição a níveis elevados.
Perigos da Exposição Elevada ao Arsênio
De acordo com André Valle de Bairros, professor de Toxicologia da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), o consumo a partir de 100 miligramas de arsênico pode causar morte.
“Geralmente, o arsênico está na forma de pó e não tem cheiro ou gosto. Apesar de ter sido usado como raticida, esta droga pode ser empregada para fins de tratamento oncológico em pacientes com leucemia promielocítica aguda e é comercializada como Trisenox”, explica o especialista.
Fontes de Exposição ao Arsênio Inorgânico
A exposição a níveis elevados de arsênio inorgânico pode ocorrer:
- Através do consumo de água que contém níveis naturalmente altos de arsênio inorgânico.
- Pelo manejo e consumo de alimentos preparados com água com níveis altos do composto.
- Em plantações de alimentos irrigadas com fontes de água com alto teor de arsênio.
Espero que essa versão esteja mais organizada e fluida, atendendo às suas expectativas!
